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番茄炒蛋是妈妈味的代表。用3个鸡蛋打散加2克盐,4个番茄切块。锅中热油先炒蛋液至金黄取出,再下20毫升油炒番茄2分钟出汁,加5克白糖、10毫升生抽继续炒3分钟,倒回蛋液翻匀中火收汁4分钟。番茄软烂酸甜,鸡蛋嫩滑包裹汁水。适合搭配馒头或米粉,清爽解腻又家常。
广州天河区正佳广场美食节试了“潮汕牛肉火锅”。锅底58元,双人套餐238元,牛肉新鲜,涮着吃超嫩。加了牛杂拼盘45元。吃完感觉胃暖和,服务员上菜快。逛完广场买了双运动鞋320元,舒服又耐穿。整个下午消费合理,推荐给爱吃火锅的姐妹。