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昨晚做了麻婆豆腐,用400克嫩豆腐切2厘米丁,200克牛肉末。锅里下15毫升油炒香30克郫县豆瓣和10克花椒,中火煸2分钟出红油。倒入牛肉末翻炒5分钟上色,加300毫升高汤煮沸,下豆腐小火焖8分钟勾薄芡。豆腐绵软入味,肉末细腻。配热米饭或手擀面超下饭,啤酒也绝配。

中医角度,我每天按摩足三里穴3分钟,每侧100下,加喝姜枣茶:10g生姜+5g红枣煮水500ml。坚持1个月,免疫力提升,感冒次数从每月2次降到0次,精力更稳。注意体质寒凉者少喝姜茶,饭后1小时再按摩;有慢性病者别自行加量,必要时看中医师。
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