嘉实黄金ETF跟踪现货金价，年内收益率9.2%。我判断美元走弱周期中，黄金对冲通胀效果好，于是买入5000元。纳斯达克科技股高位时，黄金能分散风险。操作心得是金价回调至每克480元时加仓，目前持仓成本495元。相比股票，黄金无股息但保值。理财规划中占10%仓位，目标收益8%，适合长期配置。指数高位震荡时，这部分资产表现稳健。

椒盐虾是我最爱的夏日下酒菜。选活白虾400克、椒盐粉12克、淀粉20克、蒜蓉15克。虾剪须去沙线，用盐水泡10分钟沥干，裹薄淀粉。锅里放油200毫升，七成热时下虾炸3分钟至酥脆捞出。另起锅爆香蒜蓉和椒盐粉，快速翻炒30秒裹匀。虾壳脆响，肉质鲜嫩多汁，咬下去嘎嘣脆。配冰啤酒或黄瓜条解腻，夏日烧烤必备。